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新闻不重要,看图才是正事說道廣州特產,眾所周知的就是西關雞仔餅。廣州名餅雞仔餅,原名“小鳳餅”,據說是清鹹豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創製。其成為名餅卻在半個世紀之後,廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷,製餅師傅急中生智,把製月餅的原料按小鳳餅的方法製作,並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料,再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽,製作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來,因其異味香脆而受到顧客青睞。雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形,就讓人一見鍾情:嬌小的身段,橢圓形略似美女的鵝蛋臉,在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。雞仔餅過往曾獲得多個獎項。包括在20世紀20年代初,獲得了“展品賽會最優等獎”,1931年獲得了“廣州市國貨展覽會”一等獎。
新闻不重要,看图才是正事老婆餅
新闻不重要,看图才是正事老婆餅是潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。老婆餅餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實是一道不錯的點心,但它最吸引人的地方還在於它那溫馨的廣州有什麽老字號的好吃的店呢?
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